1. Limpe as miudezas, adicione gengibre, sal, vinho e deixe marinar por 30 minutos

2. Pimentão, alho, gengibre lavados e cortados bem

3. Adicione meia tigela de sopa ao vinho, agrião, molho de soja, vinagre balsâmico, açúcar, pimenta, essência de frango, misture bem e reserve

4. Aqueça as fatias de gengibre embaixo da panela de óleo e limpe o fundo da panela

5. Coloque o peixe em fogo baixo e frite o dourado

6. Vire um lado do amarelo frito e continue fritando o outro lado até dourar

7. Despeje o peixe frito na panela e adicione gengibre e alho para queimar o aroma

8. Despeje o molho previamente ajustado e ferva

9. Adicione o pimentão e continue a ferver até ficar cozido e pronto para servir

10. Saborosa, próxima refeição típica