1. Pegue uma panela e coloque-a na água, descasque os pedaços de batata com um descascador de fios e descasque-o diretamente na panela de água.

2. Substitua a água e lave as batatas raladas com água limpa. Lave o amido e coloque as batatas raladas em água fresca.

3. Pegue uma panela, conecte-a à água, ferva-a, despeje os pedaços de batata em água, coloque-o em água fervente algumas vezes (não por muito tempo, fácil de macarrão, não quebradiço), remova os pedaços de batata cozidos e enxágue-os para uso.

4. Corte as cebolas verdes em cebolas picadas, coloque um pouco de óleo na panela, adicione pedaços de batata e frite algumas vezes.

5. Coloque um pouco de vinagre, sal, essência de frango e glutamato monossódico na panela, continue mexendo até que o tempero derreta uniformemente.