1. Cebolinha cortada em pedaços de unha, divididos em duas partes, uma perfumada e uma última adição.

2. O tofu sul é cortado em pedaços e empalidecido para secar.

3. Frite o óleo vermelho com a pimenta picada, adicione a cebola e refogue.

4. Coloque o tofu na panela, adicione metade dos ingredientes com água, adicione a essência de frango.

5. Tempere com um pouco de sal.

6. Despeje o amido na água em fogo médio-baixo, prenda uma videira fina e grossa e empurre lentamente com uma espátula para mexer uniformemente.

7. Polvilhe pedaços de cebola verde.

8. Despeje o óleo de gergelim, desligue o fogo e retire da panela.

9. O tofu do sul tem uma entrada suave e macia, sabor rico em cebola e sabor levemente amargo na pimenta picada levemente picante, que é particularmente refrescante e apetitosa.