"super macio um bolo, comer que não é seca, esta fórmula pode coletar. Basta prestar atenção a esta parte do Tangmian, com outras etapas como a forma ordinária chiffon, o meu primeiro sucesso. Forno de 150 graus, para cima e para baixo o fogo, pan bolo 8 polegadas e cozer durante 80 minutos. método de banho de água. " ingredientes

• manteiga 60 gramas
• Low-glúten farinha 80 gramas
• O açúcar branco granulado 80 gramas
• água 80 gramas
• ovo 6

acessórios

• suco de limão Algumas gotas
• sal Um pouco

• doce gosto
• assado artes
• horas demorado-
• comum dificuldade

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  1 manteiga cortada em pequenos pedaços. (Isto é puramente meu tempo ricos, enquanto estava fazendo durante o jogo.)

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  2 ponderação de todos os ingredientes.

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  gema de ovo 35, isolado de proteína, deixando um ovo inteiro.

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  Bolo 4 dentro da folha de papel enrolada à loja vegetal.

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  5 manteiga colocada uma panela pequena.

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  6 fogo baixo para abrir, desligue imediatamente o calor.

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  7 farinha peneirada bolo.

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  8 quente imediatamente agitou-se a nada fazer em pó, em um ovo inteiro. (Nesta altura, a massa é muito grosso, a forma bloqueada.)

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  Em seguida, um 9 na gema de ovo, mexa, e depois para 04:59 todos massa marcou.

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  10 A massa pegajosa estado pastoso.

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  11 pontos três vezes a adição de água, adicione a água cada vez após chicoteando uniforme. Neste momento uma massa relativamente fina, era mingau-like.

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  12 proteína foi de algumas gotas de sumo de limão, uma pitada de sal, açúcar, proteína adicionado, em três porções, batedeira em velocidade baixa até que uma forma longa gancho. Pré-aqueça o forno a 150 graus, para cima e para baixo o fogo.

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  13 de gema de ovo colar, agita-se em 1/3 da protea, modo de corte misto, porque a pasta de gema de ovo é muito fina, fui 1/3 da proteína na mistura de gema de ovo.

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  14 e, em seguida, a gema de ovo foi vertida em proteína, corte misturar uniformemente.

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  15 corte mistura para massa uniformemente vertida molde de bolo, ao nível caiu, a porosidade do bolo choque.

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  16 colocar bandeja inferior do forno, assadeira e despejar uma tigela de água para a forma de bolo, 80 minutos, baixar a temperatura do forno a minha casa, estendo oito minutos. Após o terramoto saiu um pouco, desliza para fora do calor, de cabeça para baixo, após a remoção à temperatura ambiente.

dicas

1, a mesma quantidade de leite pode ser usado em vez de água. 2, quando aquecida manteiga, aberto imediatamente desligar o calor. 3, também mais rápido quando peneirada farinha na manteiga. 4, método de banho de água é também um factor no sabor do bolo mole.