1. O corvina amarelo pequeno vai à escama, vai à barriga, vai às guelras, lavado.

2. Adicione quantidade adequada de sal, açúcar, gengibre, Adicione o vinho de cozinha e deixe marinar por 20 minutos

3. Seque a pequena corvina amarela com gaze, coloque-a em uma panela e frite-a.

4. Frito dos dois lados, apenas polvilhe um pouco de pimenta.