1. Corte o gengibre e a cebolinha em pedaços pequenos.

2. Lave o corvina amarelo, coloque-o em uma tigela grande, adicione 5 gramas de sal, 3 gramas de glutamato monossódico, 3 gramas de pó de frango, 1 grama de pimenta, 10 gramas de vinho de cozinha, 10 gramas de cebola verde, 10 gramas de gengibre, 3 gramas de pimenta Marinar uniformemente por 10 minutos.

3. Bata um ovo no corvina amarelo em conserva, adicione 100 gramas de farinha e misture bem.

4. Despeje 500 gramas de óleo na panela e aqueça o óleo a 70% do calor.

5. Vire para um fogo pequeno, jogue croakers amarelos pequenos um por um e frite-os até ficarem dourados.

6. Fora da panela para instalar a placa.