Uma galinha, retire os órgãos internos, limpe o frango inteiro e escorra a água.

Corte o gengibre e descasque o alho (é melhor usar cebola roxa para obter uma melhor fragrância. Esqueci de comprar a cebola, então tive que colocar o alho)

A galinha é levemente marinada com uma quantidade adequada de sal e metade das fatias de alho e gengibre são colocadas na barriga do frango.

Coloque o frango na panela de arroz, despeje a quantidade adequada de molho de soja e espalhe uniformemente.

Em seguida, despeje a mancha velha uniformemente.

Prepare dois pedaços de açúcar mascavo e esmague-os um pouco.

Despeje o açúcar mascavo na panela de arroz.

Coloque o anis estrelado.

Finalmente, despeje um pouco de óleo de gergelim e vire a galinha várias vezes para manter todos os ingredientes uniformemente misturados.

Cubra a panela de arroz para iniciar o processo de cozimento do arroz.

Vire a galinha várias vezes no meio do caminho para deixar os músculos uniformemente coloridos.

Cozinhe até o suco estar quase coletado e o frango ficar completamente colorido.

Retire o prato e deixe esfriar um pouco antes de começar a comer .

Rasgue alguns pedaços grandes diretamente com as mãos, a fragrância , as duas pessoas arrancaram o frango inteiro em pouco tempo