1. Prepare uma couve-rábano.

2. Descasque, lave e corte em filamentos.

3. Corte a cebolinha verde, a cebolinha picada e o gengibre ralado.

4. Misture o molho de soja leve, sal, açúcar e vinagre no suco para uso posterior.

5. O fungo é ensopado, lavado e rasgado.

6. Coloque o anis estrelado em óleo quente, refogue a cebolinha e o gengibre.

7. Adicione a couve-rábano e frite um pouco, depois despeje o suco ajustado.

8. Coloque o fungo e frite novamente.