"As estações de outono e inverno precisam cuidar do corpo. Este prato é azul e verde, fino e macio, o que é muito adequado para nutrir o estômago". Ingredientes

• Barriga de porco 450 g
• Brotos verdes 700g

Acessórios

• Óleo de colza 60g
• Pimenta 2 gramas
• sal 4 gramas
• Cozinhando vinho 10 gramas
• gengibre 1 pedaço
• alho 15 gramas

• Xian Xian Gosto
• queimar Artesanato
• Três quartos demorado
• simples Dificuldade

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  1 Corte a barriga de porco processada em tiras ou fatias, fatie os brotos de bambu verdes e fatie o gengibre e o alho para usar.

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  2 Coloque a wok no fogo, adicione óleo de colza (de preferência banha, o produto acabado é mais branco), adicione fatias de gengibre e alho quando 70% estiver quente e refogue.

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  3 Frite com palitos de barriga e adicione o vinho do cozimento.

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  4Misture água morna ou sopa fresca na panela, adicione pimenta e leve ao fogo baixo.

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  Após 5 quartos de hora, adicione brotos verdes e queime-os juntos, depois cubra e queime lentamente por cerca de dez minutos.

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  6 A sopa branca fica mais espessa, os palitos de barriga e os brotos de bambu verde são macios, temperados com sal e colocados em uma panela!

Dicas

A barriga do porco deve ser esfregada com folhas de cebola e farinha com antecedência para remover o muco.Depois de abrir, coloque-o em água fervente e cozinhe por cerca de 10 minutos, depois remova e raspe.