Código Jiangnan - Evans tofu

Código Jiangnan - Evans tofu - Comida chinesa

Evans tofu é uma longa história de pratos tradicionais, Jiangsu, originou em Yangzhou, pertencente à cozinha Huaiyang, Su. É escolha do estresse materiais, faca fina, peixes acabado clara, sensível suavidade, entrada, ao ter condicionado a desnutrição, o cultivo tônica e outros efeitos, os idosos, as crianças de receita selecionada fechado. tofu lactona Metade uma caixa cogumelos dois gengibre fresco três presunto três chalota dois cenoura meio A sopa de galinha Bowls pimenta colher 1/3 sal Meia colher de chá Água, amido tigela

Preparação de alimentos, o uso de materiais de metrologia ver detalhes.

Cenoura, cogumelos, gengibre, presunto, cebola todas cortadas em filamentos, mais detalhado, melhor.

corte tofu em filamentos com uma bacia de água de espera

Pot para o caldo de galinha, então adicionado aos cogumelos, presunto, gengibre, cenoura

ferver fogo, espuma desnatado

Em seguida, delicadamente adicionar picada tofu fio

Sal e pimenta a gosto, empurrar delicadamente com uma colher, em seguida, a força vai quebrar tofu seda, afetar a fase do produto.

tofu seda e cozinhar um minuto para engrossar, e classificado para engrossar, empurrando a colher ao derramar lado, a consistência certa parar engrossar imediatamente.