"doces ouvido é um dos antigos Beijing lanche treze obrigação, também conhecido como o toque de mel. Porque a forma final do cuidado da orelha humana chamada." ingredientes

• farinha 750g
• maltose 625g
• água morna 250ml
• óleo de colza 1L

acessórios

• levedura 5g
• alcalino 2g

• doce gosto
• fritar artes
• horas demorado-
• avançado dificuldade

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  1 tomado farinha 500g, de levedura 5 g, 250 ml massa de produção de água quente, a massa bordo lateral esfregar uma superfície de base 2g pouco adicionado e amassar. cara fermentação em dois. Pegue 250g de farinha, açúcar 125g maltose fazer massa. Três massa com uma espessura de um dedo de três em uma pilha, centrada na face de açúcar, fermentação superfície. Corte três dedos tiras de largura, lado-a-plano, suporte dobrado.

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  2, tomada dedo alongado inactivo largura de corte em dois blocos, cada volta do corte do meio da dobragem, não é cortada a partir dos lados esquerdo e direito de 1,5 centímetros.

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  3 dobra aberta a caixa vai ser colocado na lateral do lado da abertura da fenda plana meio e enrolado um puxa por sua vez. Dobre linha para o outro lado, um pouco mais difícil Juntas perto, mas não entrar. Tente ficar em ambos os lados do espaço lacuna separados. FIG forma organizada em embrião apenas para a superfie de moldagem.

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  4 colza óleo na frigideira foi aquecida 1L calhas doze meses, os embriões seguinte sequencialmente fritura de controlo do óleo dourado, 500 g de maltose quente em um minuto embeber. Retire e deixe esfriar.

dicas

Camada de produção de pão, necessário aplicar água entre cada aumento da viscosidade, anti-camadas frito fora. tamanho do embrião da superfície de moldagem pode ser ajustado para preferência pessoal, sujeito à medida operacional. tempo de imersão maltose pode aumentar ou diminuir com base em preferências pessoais doçura, volume de inalação longo tempo, aumentar Tang Wei.