1. Lave e descasque a raiz de lótus e corte em fatias.

2. Lave a pimenta afiada, retire as sementes e corte em segmentos.

3. Pegue uma tigela de amido e água com sal agridoce e misture-o ao molho agridoce.

4. Adicione a quantidade adequada de óleo à panela, misture a pimenta e frite a superfície da pimenta.

5. Adicione fatias de raiz de lótus e continue mexendo até que as fatias de raiz de lótus fiquem transparentes.

6. Despeje o molho agridoce e deixe ferver, até que a sopa fique grudenta, polvilhe com cebolinha picada.