ingredientes

 

creme de leite fresco

 

140g

 

água

 

30g

 

ovos

 

40g

 

Alta de glúten da farinha

 

300g

 

açúcar branco suave

 

30g

 

levedura

 

5g

 

de manteiga sem sal

 

5g

 

sal

 

3g

 

 Acessórios de manteiga sem sal sal 50g 2 g de farinha 120g de leite de açúcar 10g 40g 55g ovo

 Abordagem pastelaria abacaxi Ingredientes um pacote; creme espessado 140 g, 30 g de água, farinha de glúten de alta 300 gramas, 3 gramas de sal, 30 gramas de açúcar, 5 g de levedura, 5 g de manteiga sem sal. Ovos de 40 gramas.

Todo o líquido foi vertida em 2 ingrediente principal no tanque de cozimento, em seguida, adicione farinha, levedura, açúcar, sal.

3 enrolado em manteiga

4 amassar a fase de expansão depois da extracção enrolado na fermentação envoltório tampa bacia durante cerca de 2 horas.

5 A massa de material preparado; 50 g de manteiga sem sal, 120 g de farinha, 55 g de açúcar, 40 g de ovos, 2 gramas de sal, 10 gramas de leite em pó.

Após a tomada de 6 pastelaria, manteiga amolecida, agita-se com um batedor de adicionar o açúcar, ovo batido foi adicionada em várias porções em conjunto.

7 Peneire a farinha misturar uniformemente no refrigerador depois de o modo de espera

Remover a massa 8 após enviado primário a 2 vezes maior.

9 frigorífico feijão metade saco colar em quatro partes removidas agrupados recheios de esferas.

Panel 10 colocar a massa em oito partes, descansar por 10 minutos.

11 tomada massa em um couro redondo, pasta de feijão no meio de falar

12 em forma de saco canhões de bolos

13 vai ser desligado arredondada

Em seguida, o material de pastelaria refrigerador 14 é removido em oito partes, feito em um couro redondo

15 fará com que a massa em três quartos de embrulhar pão

16 é pressionado contra o molde para uma massa folhada em forma de diamante

17 boas bolos abacaxi colocados no pavimentada papel vegetal assadeira verde para fermentação secundária.

18 sem um envoltório de tampa, pode ser enviado para 2 vezes maior, no ovo escova acima, o pré-aquecimento do forno de 190 graus, médio e baixo o fogo durante 30 minutos, e cozidas até pele castanho dourado removido, fora nítido comida quente e sabor suave a melhor .