Lave os cogumelos, esprema-os e seque-os. Você pode usar papel de cozinha para absorver a água e evitar que o óleo frite.
100g de farinha, adicione um ovo, adicione a quantidade adequada de sal, adicione água e mexa para fazer uma pasta.
Adicione um pouco de água, basta adicioná-lo a uma pasta que possa ser pendurada.
Despeje os cogumelos na massa e misture bem.Cada cogumelo é coberto com massa.
Despeje o óleo na panela e aqueça. Mais petróleo
Quando a temperatura do óleo estiver 70% quente, coloque os cogumelos batidos em sequência e frite-os em fogo médio por cinco minutos.
Frite na superfície dourada e retire após o endurecimento.
Leve o óleo ao fogo 70% novamente em fogo alto, adicione os cogumelos novamente e frite por um a dois minutos para remover o óleo de drenagem.
De acordo com o gosto pessoal, adicione o tempero quente e misture bem.
acabado.
