ingredientes
farinha de trigo integral
250g
farinha de pão
500g
leite
300g
ovos
1
cranberries secas
50g
passas de uva
50g
comprimidos abacaxi caseiro xarope
50g
levedura seca
1 colher de sopa
todo manteiga 80g de açúcar 1 colher de chá de sal adjuvantes 30g 35g de ovo em pó, o açúcar castanho 15g mel 1 colher de chá de água morna
pão fruta e manteiga aproximar uma adição de manteiga, de acordo com o líquido - ordem sólido, ovos, leite, farinha de trigo integral, farinha de pão, sal, açúcar, fermento em máquina de pão, a superfície de pressão e processo rápido, 20 minutos amassar superfície.
2 Neste caso, os arandos secos, passas embebidas em água durante 15 minutos e drenar a água de maceração, em pastilha.
3 massa por 20 minutos, o programa pára, adicione 50g de manteiga, reinicie o programa de forma rápida e superficial, sove por 20 minutos.
430 g de manteiga amolecida à temperatura ambiente.
5 fim de amassar, remover a lâmina de agitação, a cuba interior colocado de volta a fermentação da massa.
6 é expandido a duas vezes tão grande quanto a massa preparada removido.
7 enfiar um dedo inserido no farinha na massa, não rebote nem retracção, a fermentação está completa.
8 passas de pelotização, arandos secos e xarope de ananás feito todas as partículas uniformemente misturados.
9 manteiga amolecida aberto com uma colher.
10 Remover a massa, achatando o gás de escape.
11 é dividido em N massa de tamanho moderado.
farinha placa de desbastamento Polvilhe 12, que leva um pedaço de massa, a massa de pressionar suavemente o abdómen com os dedos dos gases de escape, como o acolchoado fora como dobrada uma vez, então rolar para fora com um pino de rolamento, em uma forma retangular. Um dos lados do rolo longitudinal fina, fácil de enrolar.
A parte traseira da colher 13, com a manteiga amolecida corada levemente revestido na massa.
14 depois jogado no açúcar mascavado, a farinha, o mais uniforme possível.
15 Polvilhe o fruto seco mista.
identificador de luz 16 ao rolar o lado longitudinal para o outro, lentamente, até que todo o pacote bom.
Massa número volume de faca 17, cortada em pequenos pedaços uniformes.
18 corte a massa, uma secção transversal uniforme colocada no molde na face,
19 A segunda fermentação da massa até que a massa torna-se duas vezes o tamanho do original. Escovar a superfície da camada de massa de ovo, o pré-aquecimento do forno de 175 graus, para o forno durante cerca de 30 minutos.
20 a cor da superfície pode ser cozido, o mel água quente (15 g mel + 1 colher de chá de água quente contra o uniforme) da superfície quente pão escova, arrefeceu-se para uma libertação.
