"bolo da lua é um dos prestigiados petiscos tradicionais chineses han, Mid-Autumn Festival feriado Sisu muitos tipos de bolo da lua, incluindo cantonês, Pequim-style, estilo soviético, das marés, etc. Yunnan estilo bolo de lua por pessoas de todo o norte e sul da China bolo de lua favorito, voltas e mais voltas, mas também os pontos de família para comer, harmonia simboliza reunião, o Mid-Autumn Festival deste dia vai comer produto. bolo antiga Mid-Autumn Festival lua é usado como um sacrifício para a comida. diz-se que o costume de Mid-Autumn Festival de comer bolo de lua Tang a Coreia do Norte começou quando a dinastia Song do Norte, popular no palácio, mas também se espalhou para o setor privado, foi comumente conhecido como "cookies" e "missão Lua." o desenvolvimento da dinastia Ming para se tornar o costume universal de comer juntos comprado. Hoje, mais variedade gama de sabores diferentes, devido à terra., mas o consumo da maior, mais amplamente divulgado, também pertence ao bolo mais tradicional lua-estilo cantonês. -Estilo cantonês recheios de bolos lua são relativamente típico de estilo cantonês enchimento gema de ovo, enchendo bolo lua porcas. Algumas pessoas pensam que o cantonês em estilo bolo de lua gorduroso, o calor é relativamente alto, especialmente em estilo cantonês gema de ovo de enchimento e encher Nuts, pressão arterial alta, colesterol elevado, os idosos não são adequados para o consumo. Eu nunca gostei dessas coisas alta alta do petróleo em calorias para a carga corporal é muito pesado, caro e insalubre. Bolinhos de massa com feijão vermelho, feijão vermelho colar e frite seu próprio super-apuros, também masoquista, por isso, a uma batata roxa simples enchê-lo, é um volumoso batata roxa, não doce e não gorduroso, anti-câncer, têm um efeito bom, mas fazê-lo demasiado simples, por que não fazê-lo. Eu não esperava que o bolo da lua copiá-los para comer que não está cheio, adultos e crianças gostam de comer, um por não parar ah! Depois que o bolo de lua Mid-Autumn Festival é, e ocasião, e saudável. Como sobremesa, acompanhados por chá ou café, eles são bons! " Couro (cerca de 20 g / L, a fórmula é a quantidade de 6)
- farinha de trigo 60 gramas
- leite em pó 5 g
- xarope de açúcar invertido 40 gramas
- óleo de milho 20 gramas
- água com sabão 1 g (razão de superfície de base de 1: 3 de água para as suas formulações, também podem comprar sintonizado em padaria)
recheios
- recheio de batata-doce roxa (30 g / A * 6), 180 g
superfície escova
- doce gosto
- cozimento artes
- horas demorado-
- avançado dificuldade
-
1 primeiro preparar recheio roxo batata: panela fervendo sobre a batata-doce roxa, descascados e cortados, esmagado, coloque cozinhar máquina quebrada (adicione um pouco de água, mais take fritar água por mais tempo, por isso, uma boa quantidade de controle). Leve as batatas roxas purê de 500 g + 60 gramas de óleo de milho + 50 gramas de açúcar colocar antiaderente fritar um pequeno incêndio a seco pode ser torcido bola relativamente dura, também pode ser frito com máquina de pão, a quantidade de açúcar de acordo com suas preferências específicas, não pagar mais, porque a própria roxo batata-doce. Estes podem ser adicionados para aumentar a viscosidade do recheio de maltose, mais favorável para as operações subsequentes. Bolo de lua recheio é melhor fazer alguma especulação difícil, caso contrário bom pacote, grande lua recheios de bolos umidade também é fácil de crack assar. Depois de arrefecer equipamentos saco preservação Refrigerar uma hora seria melhor. -
fabricação de papel bolo de lua 2: misturar todos os ingredientes, cerrados, coberto com filme plástico para ficar mais de uma hora. -
3 pesando cerca de 20 gramas cada da pele, enchendo cada 30 gramas bola torcido. -
4, tendo uma pele plana circular, batata doce roxa enchimento do pacote -
Saco 5 para o lado de enchimento lentamente empurrar conta, tal como um saco como bolas de arroz, -
6 fechada envoltório, arredondada, rolo em alguma farinha seca -
7, que polvilhar um pequeno bolo de lua de libertação de molde em pó, a massa de pão em pacote -
8 placa de desbastamento ou assadeira e polvilhar alguns aderência de pó seco, o molde de cabeça para baixo, com o equilíbrio de energia que empurra a compactação do bolo de lua embrião. -
9 tudo de bom, coloque a panela, borrife um pouco de água para evitar rachaduras quando grelhado. Neste momento, o pré-aquecimento de forno de 160 graus, 150 graus -
10 forno, retirado após 5 minutos a cozer styling -
11 pincel a superfície de uma camada fina de gema de ovo líquida. Nota Não escovar mais, certifique-se de usar um pincel (figura I utilizado escova de silicone, quando a corrida, escova não pode encontrá-lo), escova de evitar e mais, após o mergulho no ovo raspagem alguns ovos Wanbian linhas de fluido será também muitos bolo lua não é claro) -
12 e depois para o forno de cozer inferior durante 15-20 minutos, o tempo e temperatura do forno ajustada de acordo com a sua própria situação. saco de vedação carregado cozido deixe esfriar, tirar um dia assim após o bolo de lua de volta para o óleo suaviza você pode comer.
dicas
1. Por favor, ajustar a temperatura e tempo de cozimento de acordo com seu próprio forno 2. Roxo doce de batata-doce recheio de batata pode fazer para mudar recheio, inhame encher, recheios são relativamente saudável. 3. Esta fórmula é de fazer a quantidade de 6 lua bolo 50 gramas. Se você fizer uma grande quantidade de seus próprios ajustes com base na proporção de 4. Esta receita é a minha teor de óleo não é muito elevado teor de açúcar, um óleo de baixa, baixa de açúcar, receitas baixas de colesterol. A receita do bolo de lua é geralmente mais óleo, açúcar, alta para que o enchimento de pato gema de bolo lua colesterol, de um modo geral são alimentos altamente calóricos, a diabetes, hipertensão, hiperlipidemia, os doentes com doenças coronárias do coração, as pessoas obesas não deve comer. Isso eu também comer um pouco melhor, bolo de lua como chá, comer um pouco de areia, acompanhada por chá ou café preto gorduroso aberto, com a família para celebrar o Festival do Meio Outono com bolo da lua para comer também é muito feliz.
