~ ~ ~ Bolo e pode ser comparável ao padrão massas chinês

~ ~ ~ Bolo e pode ser comparável ao padrão massas chinês - Comida chinesa

"não feito bolo fondant, vejo belas fotos de bolo, realmente invejo. Então segure meu coração falhou tentativa de fazer um padrão com estilo chinês macarrão. Primeira vez, fora do resultados foram muito bons. este não é o mobiliário, pode comer, usar a parte colorida do pó de chá verde, cacau em pó, além da adição de corante dois alimentos vermelho e amarelo. não antes de cozinhar panela em cores brilhantes, muito bonito, cozido no vapor depois de algumas mudanças na forma, cor não é tão brilhante. " Grandes bolos de arroz

arroz Nordeste 110 gramas
farinha 110 gramas
clara de ovo 40 gramas
açúcar 38 gramas
levedura 2,5 g
leite 70 gramas
óleo vegetal 20 gramas
farinha de arroz glutinoso 40 gramas

decoração

farinha 250 gramas
levedura 2 g
pó de chá verde quantidade certa
cacau em pó quantidade certa
pigmento amarelo Um pouco
pigmento vermelho Um pouco
Shimizu quantidade certa

sabor gosto
vapor artes
horas demorado-
avançado dificuldade

Uma primeira porção de corpo fazer: arroz pré-embebido, bem depois da bolha adicionar um pouco de água para dentro da máquina marcado leite de arroz cozinhar, e filtrou-se. (A quantidade de água não é superior a cerca de 1 cm de arroz)
2 farinha de arroz e pasta fluida foi adicionada farinha de arroz glutinoso, de leite, clara de ovo, açúcar, levedura, eo vegetal virou misturados uniformemente.
3 stir, cereais suave e delicada caso, a lâmina pode ser levantada banners, massa de gotejamento não vai desaparecer imediatamente.
4 directamente na primeira bacia de fermentação, após a fermentação duas vezes tão grande agitação, uniforme com escape pauzinhos massa.
lareira inferior 56 polegadas e os lados cobertos com moldes de bolo de papel impermeável a gorduras, vertida em cereais bem agitada.
6 TILL panela de água quente, colocado num molde, que se tapou de fermentação, secundário. À prova por aproximadamente 20 minutos.
720 minutos após o fogo, o fogo para ferver, transformar a forma de calor 30 minutos, desligar o aquecimento e ferver por 10 minutos após começar outra panela.
8 elemento decorativo fazer em seguida: Farinha de levedura separados, foi agitada em um floculante amassar a massa.
9 está dividido em várias porções, são adicionados ao pigmento amarelo, pigmento vermelho, verde chá e cacau em pó (de laranja são formados por mistura de vermelho e amarelo)
10 fazer Boneco: Tomar 4 partes de massa, amassar dois circular, dois amassar os bolos de espessura sobre a forma fina.
Um palito 11 é inserido corpo fixo intermédia e a cabeça.
Lenço uma pequena acessórios :( 12) 2 rolo superfície vermelha em fatias finas.
Uma tira 13 são cortadas, um de cada uma das duas cores, torcidas em conjunto, lenços bem.
14 (HAT) permanecendo empilhados cor intercalada, uma camada de água entre a superfície da folha de limpeza.
15 pelo corte longitudinal em tiras enrolado em fatias finas.
16 rodeado por um cilíndrico, top beliscar-se, chapéu fazer o trabalho.
17 Niechu chapéu amarelo, fazer com flores, árvores e grama. (Dar a desempenhar plenamente a imaginação, à direita)
18 de vestir um boneco de chapéu e cachecol, montado no nariz e olhos.
19 para o vapor, transformar o fogo para ferver em fogo médio durante 15 minutos. Desligue o fogo e cozinhe cinco minutos depois de iniciar um outro pote.
20 bolo de arroz previamente cortado fazer grande topo convexo.
21 tomada massa verde para formar uma folha, cortada para fora duas tiras de largura de 1,5 cm.
22 premindo as ondulações facturado.
23 em torno das extremidades superiores e inferiores.
Levar a massa branca 24 confrontos com um ralador do tipo madeira.
superfície migalhas corpo 25 farinhas, decorada com pontos vermelhos ligeiramente bordas onduladas.
26 vaporizador de fogo para fervura, sobre calor médio durante dez minutos. (Devido ao grande arroz bolos são cozidos, por isso, o tempo cozinhando não muito longo)
27 O resto é montado.