Use uma faca para cortar Pleurotus eryngii em fatias finas. A posição da cabeça não é fácil de cortar, fácil de quebrar, você pode cortar primeiro.

Aqueça a wok em fogo médio, adicione o alho e refogue. Adicione as fatias de Pleurotus eryngii e frite até a sopa sair, depois continue a fritar até que a sopa esteja basicamente evaporada até a secura.

Adicione os grãos de cominho e refogue. Adicione o molho de soja, o molho de soja, o molho de ostras e o açúcar e mexa bem. Dicas: Os grãos de cominho ficarão perfumados quando totalmente aquecidos, portanto, eles devem ser colocados primeiro.

Por fim, adicione pimenta em pó e cominho em pó e mexa bem. Polvilhe sementes de gergelim branco, frite-as fora da panela.