Embora a prática de ovos cozidos e macios é um dos muitos ovos em um dos mais altos, mas para famílias com crianças, que era mais adequado para comer Chawanmushi, macia e fácil de digerir e absorver os ovos, sopa, ideal para as crianças, enquanto Chawanmushi a prática também é relativamente simples, bata os ovos em uma tigela em uma lata de panela fumegante, mas haverá um monte de gente sempre bem, ovos cozidos no vapor, sopa propenso textura favo de mel e mais velhos e crianças certamente não gosto, de fato, todos em Chawanmushi, lembre-se não diretamente na panela fumegante, e uso uma das dicas, ovos, sopa vai gosto particularmente fresco, com o gosto geral como pudim, ovos, prato de sopa, tal família seria como, abaixo vou detalhar a prática vai Chawanmushi para que todos possam compartilhar, aprendemos juntos.
ingredientes de espera: 3 ovos, um pouco de sal, um pouco de marisco, molho de soja, quantidade de água, a quantidade de vinagre;
processo de produção: O primeiro passo, antes de todos os ovos podem ser preparados de acordo com a situação real, não há valor fixo, prepare uma tigela limpa, com bater nos ovos em uma tigela, em seguida, adicione um pouco de sal que, usando pauzinhos para agitar para quebrar em mistura de ovos;
A segunda etapa, de acordo com o ovo e água, em seguida, 1: 2 proporção, mais pontos no ovo de água quente, cerca de 40 graus em torno da água em que, em seguida, com pauzinhos Batedeira novamente ocorre preferencialmente estado de pequenas bolhas, em seguida, preparar um pequeno coador ou peneira;
O terceiro passo, uma boa ovo batido duas vezes filtrada a partir da tela, os ovos em pequenas bolhas completamente limpo, filtrado, e, em seguida, re-filtrado boa ovo colocada numa taça, enquanto cheia com líquido de ovos tigela de cabeça para baixo sobre uma placa;
O quarto passo na água pot add, até que a água a ferver, escorra e coloque os ovos começam a vapor, quase oito minutos, ovos, em seguida, cozido no vapor, sopa Bem, não se apresse para fora, desligue o fogo para continuar ensopado durante 5 minutos;
A quinta etapa, a sopa de ovo cozido no vapor para tirar, remover a bandeja e em seguida, regue um pouco de molho de frutos do mar, vinagre, gotas de óleo de gergelim, você pode desfrutar.
Resumo Xiaobian: Os ovos podem ser dito ser um muito versátil alimentos, pode suportar uma variedade de cozinhar, pode ser usada como o ingrediente principal, também como materiais de cozinha, terá um efeito bom, ovo cozido no vapor, cozidos, fritos, e assim fazer métodos que pode fazer as pessoas desfrutar plenamente o sabor e valor, embora, claro, o ovos cozidos valor nutricional é mais superior, mas não é muito adequado para as crianças a comer, as crianças comem Chawanmushi mas é mais apropriado, facilmente absorvido, por isso também quer comer ovos de escolher uma abordagem diferente com base na situação actual, o tempo Chawanmushi, pode apropriadamente ser adicionados outros ingredientes, moluscos, tofu, presunto, e por isso são uma boa escolha com base no gosto pessoal, para fazê-lo ovo sabor sopa e valor será ainda maior, métodos chawanmushi aprenderam prontamente comer quando eles fazem.
1, tempo Chawanmushi, a proporção de ovos e água deve ser controlada, quase ovos e água na proporção de 1: 2 sobre ele, não faz muita água, caso contrário, o sabor vai ser afetado, além de lembrar acrescentou água deve ser água quente, não água quente ou água fria;
2. Adicionar água, ovo, utilize o ecrã cuidadosamente filtrada várias vezes, filtrada poucos delicado, creme cozido no vapor será mais delicada e suave, em que pequenas bolhas e outras revistas devem ser cuidadosamente filtrada e limpa;
3, o pote vapor creme, quando uma placa de cabeça para baixo, pode impedir creme escorrendo umidade, de modo que a aparência de favo de mel, além de creme cozido no vapor, lembre-se não abrir diretamente a tampa, desligue o fogo e depois cozido por um tempo, para evitar subitamente entrou no ar frio, a retracção superfície situação creme ocorre.
tempo Chawanmushi, não dirigir a panela fumegante, 3 pequenas dicas para manter em mente, como o pudim de concurso creme se você acha que a prática de sopa de ovo também é bom, bem-vindo para aprender a fazer encoberto, ou compartilhar com mais pessoas aprendem !
