1. Lave a couve-flor e divida-a em pedaços pequenos.

2. Mergulhe o fungo com antecedência e lave-o.

3. Escalde a couve-flor.

4. Escalde as cenouras fatiadas.

5. Escale o fungo para uso sobressalente.

6. Mexa a couve-flor seca com água e as cenouras, adicione sal e essência de frango a gosto. Despeje o óleo de gergelim na panela.