Bolo de queijo semi-cozido Hollyland vermelho líquido (baixa caloria) bolo de queijo leve queijo hanjuku

Bolo de queijo semi-cozido Hollyland vermelho líquido (baixa caloria) bolo de queijo leve queijo hanjuku - Comida chinesa

Para garantir o sabor rico e suave do queijo, o queijo semi-cozido utiliza a prática de ovos cozidos nas fontes termais japonesas, e o método de banho-maria é usado para garantir que o bolo de queijo seja delicado e macio e retenha o aroma e a maciez do queijo. O cheesecake semi-cozido tem um sabor único, delicado, derrete na boca e tem um forte sabor de queijo, entre queijo leve e queijo pesado.É mais leve que o queijo pesado e mais rico que o queijo leve.É perfeito! ! Como fã fiel de Hollyland, uma vez eu comprei 7 caixas de queijo meio cozido, o que é delicioso, mas caro, então estudei a receita para replicar o queijo meio cozido Hollyland! Você pode comer cheesecake meio cozido a qualquer momento! O quadrado é a quantidade de 2 moldes de 6 polegadas, você também pode fazer um bolo de 8 polegadas, pense que pode cortá-lo ao meio para fazer um queijo meio cozido de 6 polegadas, o material da receita é dividido pela metade (os ovos podem usar 2 ovos grandes) constante. Queijo pesado semi-cozido Queijo carbonizado basco: https://www.xiachufang.com/recipe/104600030/ Por favor, não altere a receita da receita à vontade, faça-a estritamente de acordo com a proporção da receita! Obrigado por comer após a refrigeração por 2 horas, a refrigeração também é um dos processos de produção! Houve mais cozinheiros que fizeram recentemente receitas de queijo semi-cozidas. 1. Deve ser creme de queijo, não substituível. 2. O iogurte é insubstituível, a marca não é limitada, sabor original ou sabor de queijo. 3. Como julgar o parboilizado, sacudindo levemente o bolo quando ele estiver fora do forno, a sensação de estar um pouco duangduang é o estado parboilizado. 4. Deve ser refrigerado por 2 horas antes do consumo. 5. Etapa 7: adicione o creme leve para bater uniformemente. 6. Rachaduras significa que a temperatura real do forno está muito alta. Se você ver que a rachadura está prestes a quebrar, você pode imediatamente abaixar a temperatura adequadamente. Mesmo uma leve rachadura não afetará o sabor. 7. O queijo meio cozido deve ser meio cozido Está mal cozido, então não há problema em sussurrar, não diga por que não está cozido! Por favor, leve à geladeira após 2 horas O sabor requintado derrete na boca, cheio de sabor a queijo! Explique que a receita anterior era apenas uma caixa de 200g de creme de queijo, mas o amigo da cozinha disse que o bolo não estava cheio e eu multipliquei os ingredientes da fórmula por 1,25.Agora está basicamente cheia e o sabor é inalterado! Perfeito (/ ) * Multiplicado por 0,8 na tabela de materiais é a fórmula original É uma receita muito trabalhadora, compartilhe-a gratuitamente e lembre-se de entregar sua lição de casa quando terminar! Se é delicioso, lembre-se de elogiar, então Creme de queijo (creme de queijo Kiri recomendado) 250g Açúcar granulado (pasta de queijo) 25g gema 5 Iogurte grosso original (você pode experimentar o iogurte com queijo) 75g Creme leve 100g Farinha com pouco glúten 25g amido de milho 22g Grampo Clara de ovo (fresca) 5 Açúcar fino 43g Suco de limão 5g Espelho caseiro Pectina (opcional) mel 18g água 4g Suco de limão 2 gotas Mofo Molde inferior vivo de 6 polegadas 2 peças

Prepare ingredientes, cream cheese deve ser amolecido em temperatura ambiente Os ovos devem estar frescos! É melhor usar ovos de casca comum em pó (cerca de 63g); experimentei muitos tipos de iogurte; um Muxi e um Mosleyan podem ser usados; o sabor do iogurte de queijo assado é o melhor! Tente usar iogurte grosso, iogurte grego caseiro também é bom.

Separe as claras e as gemas e coloque as claras na geladeira imediatamente para refrigerar.

Os ovos devem estar frescos! Julgar se o ovo é fresco ou não depende da consistência da clara de ovo: quanto mais fresco o ovo, mais espessa a clara e a clara ficarão no separador.

Todo o papel do molde é coberto com papel de óleo para uso. Se o papel de óleo não couber, você pode colocar uma pequena quantidade de óleo vegetal no molde e espalhar o papel de óleo. O papel de óleo não deve ser o mais alto possível do que o molde, muito alto impedirá a coloração durante o processo de pós-cozimento.

Corte pequenos pedaços de cream cheese na tigela dos ovos, adicione 25g de açúcar e use uma batedeira elétrica para bater em um creme. (Em relação ao problema de salpicar cream cheese, antes de tudo, o cream cheese deve ser amolecido à temperatura ambiente com antecedência. Tarde demais para amolecer, amoleça no microondas por 30 segundos em fogo baixo. Antes de usar a batedeira de ovos elétrica, pressione a cabeça do ovo e bata nele. A velocidade lenta será melhor. , Você pode escolher uma tigela de ovos mais profunda)

Adicione 5 gemas de ovo em duas porções e continue batendo uniformemente. (Uniformemente) Apenas preste atenção ao usar uma espátula para raspar o queijo creme que fica ao redor do fundo da tigela e continue batendo.

Continue adicionando creme leve Enviar uniformemente (uniformemente é suficiente)

Peneire amido de milho e farinha com pouco glúten, misture bem com uma espátula. (Você também pode usar um batedor de ovos para bater uniformemente se estiver com preguiça)

Despeje o iogurte de queijo (ou iogurte natural) e bata uniformemente. Depois de colocar cada tipo de material, não deixe de bater uniformemente! (Se você gosta de um pouco de sabor a limão, pode adicionar um pouco de suco de limão nesta etapa, isso está fora da receita, você não pode adicioná-lo)

Parte da pasta de queijo é concluída, a pasta de queijo final suave e delicada. (O iogurte tem espessura diferente, a pasta de queijo é mais grossa, tudo bem )

Em seguida, comece a bater as claras em neve: pegue outra tigela de ovos limpa, adicione 5 claras, substitua por um par de garras limpas, primeiro pingue algumas gotas de suco de limão nas claras e depois adicione três vezes o açúcar granulado fino até bater uma grande curva Espuma úmida semelhante a um gancho (eu basicamente atingi a velocidade baixa até que o estado de olho de peixe coloque 1/3 de açúcar granulado fino e continue batendo até que a espuma fina coloque 1/3 e depois coloque o açúcar granulado branco restante ao limpar a textura)

Adicione 1/3 de merengue à pasta de queijo e misture com uma espátula, despeje no merengue restante e misture bem.

Despeje a massa igualmente no molde, alise a superfície da massa de queijo com uma espátula e agite suavemente as bolhas na bancada para expelir as bolhas.

O queijo meio cozido precisa ser cozido em banho-maria. Para o molde de fundo vivo, sempre coloco a assadeira nas camadas média e inferior (a quarta camada do forno é colocada em segundo a última camada e a terceira camada é a camada mais baixa). ), O bolo a assar é colocado diretamente na grelha. O método de banho de água também pode ser usado para acolchoar toalhas na assadeira.O molde de fundo vivo é embrulhado com 2 camadas de papel alumínio para impedir a entrada de água.O molde de fundo vivo é colocado diretamente sob a assadeira para acolchoar a toalha. Método opcional

Despeje água morna na assadeira, 80% cheia, pré-aqueça o forno Choque quando o piso intermediário e inferior for acionado para cima e para baixo a 150 graus por 60 minutos (o tempo específico depende do forno). Preste atenção na coloração e cubra-a com papel alumínio para continuar assando. Para cores claras, você pode finalmente aumentar a temperatura e assar por 5 minutos. Se estiver muito macio, pode ser fervido no forno por 10 a 20 minutos. (A temperatura e o tempo do queijo semi-cozido de 20 cm estão nas dicas)

Quando cozido, não é um cheesecake leve comum, mas um pouco duangduang. (Para julgar se está meio cozido ou não, você pode usar as mãos para dar uma pequena sensação de duangduang.) O bolo de queijo meio cozido pode ser desmoldado alguns minutos depois de cozido, não há necessidade de pressionar o botão novamente.

Este é um cheesecake meio cozido fresco e macio. Está um pouco rachado. Não há problema em aplicar uma pectina no espelho depois de ocultar por um minuto para ocultar (/ ) Há uma perda de rachaduras. A temperatura real do forno está muito alta. Veja se está prestes a rachar. Abaixe a temperatura, mesmo uma pequena rachadura não afetará o sabor

Aquecer o mel e uma pequena quantidade de água no microondas por 30 segundos é o espelho caseiro pectina.O bolo é cozido e o espelho caseiro é escovado enquanto quente para melhorar a cor.Você pode escovar mais algumas camadas para parecer mais atraente! Depois de esfriar o queijo meio cozido, leve à geladeira e leve à geladeira por quatro ou cinco horas antes de comer.É o melhor da noite para o dia e tem um sabor único!

Foi cortado enquanto estava quente, e foi claramente visto que estava meio cozido no meio, então o sabor do queijo era particularmente forte! Para enfatizar, cozinhar parcialmente definitivamente não significa um estado fluido, é completamente cru. (Este queijo tem um gosto melhor quando refrigerado e comido, aqui é cortado para mostrar o estado meio cozido)

É um pouco como o úmido Shu Fu Lei logo após o cozimento, não é recomendável comê-lo enquanto está quente Cubra com filme plástico e leve à geladeira antes de comer! (Refrigeração por mais de 2 horas) A refrigeração também pode ser considerada um dos processos de fabricação, e a camada de queijo cozido no meio congelará após a refrigeração.

Cheesecake meio cozido é resfriado e cortado com uma faca serrilhada

Depois de refrigerado, ele realmente derrete na boca, e o sabor leve e delicado fica cheio de queijo rico! Apaixone-se por uma mordida! Os cozinheiros que disseram que são super deliciosos

Aqueles com mofo também podem ser transformados no mesmo tipo de bolos pequenos, com um embrião fino de bolo Qifeng por baixo e o método de banho-maria para aquecer e descer 160 graus por 17 a 20 minutos.