1. Prepare o material, lave e remova o cogumelo enoki em pedaços pequenos.

2. Prepare uma tigela para quebrar os ovos, a quantidade certa de amido.

3. Flammulina velutipes primeiro embebido em líquido de ovo e depois revestido com uma camada de amido.

4. Embrulhe em sequência.

5. Remova o óleo da panela e aguarde até que a temperatura do óleo esteja 60% quente.

6. Polvilhe com sal e pimenta e comece a comer ~