1. Descasque e corte a abobrinha velha primeiro.

2. Despeje um pouco de azeite na panela quente e adicione gengibre e alho.

3. Despeje o pato assado no refogado e adicione um pouco de açúcar de soja cru.

4. Adicione a abobrinha velha e frite-a.

5. Coloque um pouco de sal, pimenta e água na panela e cozinhe.

6. Refogue por cerca de dez minutos até que a abobrinha velha apodreça. Abra a tampa e adicione a cebola verde picada.