ingredientes

 

Alta de glúten da farinha

 

220g

 

O açúcar branco granulado

 

30g

 

sal

 

colher 1/4

 

leite em pó

 

5g

 

ovos inteiros

 

15g

 

água

 

120g

 

manteiga

 

20g

 

 Acessórios caseiros abacaxi molho certo montante quantidade certa de fermento pastelaria 3g

 Volume 1 abordagem abacaxi para preparar a massa

2, além do material de massa em grande manteiga pan

3 Agitou-se em flocos

4 um pouco com agitação até obter uma massa suave, manteiga suplemento

Para o filme estirado foi agitada 5

6 em um grande bacia, coberto com película de plástico, local aquecido uma hora fermentação

7 aumentou duas vezes tão grande massa

8 removido, o gás de escape, é dividido em 8 porções iguais, arredondado, a folga 10 minutos

9 rolo oval

molho de abacaxi 10 elenco

11 enrolado, para baixo fechada

12 colocados na panela, finais de fermentação 30 minutos

2 massa subiu para 13 vezes o tamanho do esfregar esfregar folha de massa para o fio, superfície polvilhada

14 para dentro do forno, a meio, superior e inferior fogo 180 graus e 15 minutos cozer

15 cozido castanhos dourados