1. Frite o gengibre e o alho picado em uma panela quente e coloque o óleo no peixe-pedal cortado.

2. Cozinhe um pouco de vinho de arroz e vire.

3. Abaixe depois de um minuto, adicione chalotas, açúcar, molho de soja, molho amarelo, 1 xícara de cerveja.

4. Depois de abrir a panela, transfira para ferver por 15 minutos