1. Pique a carne de porco e pique a cebola verde.

2. Misture as cebolas verdes e a carne de porco e pique-as em carne picada.

3. Coloque a carne de porco picada na panela, bata no ovo, adicione a quantidade adequada de gengibre em pó e sal e mexa em uma direção.

4. Adicione o amido e misture bem até a carne ficar firme.

5. Aperte a carne picada em bolas redondas à mão.

6. Relaxe o óleo na panela até que esteja 70% a 80% quente, coloque as bolas de carne na panela e frite-as.

7. Frite as bolas de carne até dourar e remova-as.

8. Adicione água, molho de soja, açúcar, vinho para cozinhar e caldo à sopa.

9. Coloque as almôndegas fritas, a quantidade de água é de cerca de dois terços das almôndegas e cozinhe por 8 a 10 minutos até que as almôndegas estejam cozidas.

10. Recolha o suco no fogo até engrossar.

11. Coloque a travessa, ferva a colza até o fundo e coloque a cabeça de leão preparada para comer.