Mini bolo laranja - Comida chinesa

"Sabor intenso a laranja, uma mordida, o mais conveniente para transportar um pequeno bolo, porque é particularmente mini, por isso também é adequado para crianças." Ingredientes

Ovo grande 4
Suco de laranja fresco 85 g após a filtragem
raspas de laranja 10 gramas
Farinha com pouco glúten 70g
amido de milho 30g
Açúcar fino 12 gramas (a)
Óleo de salada 25 gramas

Acessórios

Suco de limão Algumas gotas
Açúcar fino 45 gramas (b)

Doce Gosto
grelhado Artesanato
meia hora demorado
comum Dificuldade

1 As laranjas esfregavam a cera na superfície com sal, depois limpavam e limpavam a água.
2 Pegue a pele com um ralador e não raspe a parte branca, o bolo ficará amargo.
3 Prepare todos os ingredientes, filtre o suco de laranja e deixe 70 gramas para usar. Separe a gema e a clara de ovo.
4 Adicione o açúcar refinado a à gema e bata bem com o ovo até que não haja partículas de açúcar. Adicione o óleo de salada e misture bem.
5 Adicione o suco de laranja e mexa bem.
6 Adicione as raspas de laranja e mexa bem.
7 Peneire com farinha com pouco glúten e amido de milho, misture bem até ficar homogêneo, sem partículas de pó seco. Pré-aqueça o forno para cima e para baixo 180 graus.
8 Derretimento do merengue: O açúcar granulado fino b é adicionado à clara de ovo três vezes. Quando a clara do ovo estiver batida, adicione 1/3 do açúcar granulado fino b para bater. (Lembre-se de que a bacia enviada deve estar livre de óleo e água)
9 Repita a etapa anterior até que a espuma seca possa ser puxada para fora, como mostra a figura, para retirar os pequenos cantos afiados e curtos.
10 merengues batidos são adicionados à pasta de gema de ovo três vezes. Ao mexer, mexa de baixo para cima, não circule ou será fácil remover a espuma.
11 A massa remixada deve ser fina e macia. A massa mista tem uma certa dureza e as linhas desenhadas não desaparecem. Se você não estiver nesse estado durante a operação, seu bolo ficará retraído.
12 Coloque os mini-copos de papel no molde e coloque a massa no saco de decoração.
Após 13 cortes, aperte a massa em copos de papel, com exatamente 48 copos e nove pontos cheios. Aperte com força, sem problemas.
14Coloque no meio do forno a 180 graus e asse por 15 a 17 minutos. Por favor, consulte! Se a cor estiver correta, não haverá problema em comer naquele momento. Se a bolsa estiver pronta, deve ser mais escura que a cor da inspeção visual. Como a bolsa é abafada, é fácil descascar e afetar o valor da face.
15 Agite levemente o ar quente e gire-o para ajudar a ventilar e esfriar.
16 Se sua clara de ovo é boa e estável, ela basicamente não é muito retrátil.
17 Você também pode decorar flores. Creme de chocolate glacê uma flor rosa também é uma gota.
18 Depois de assado, foi morto por alguém
19 A organização interna também é particularmente delicada e suave, deliciosa