Ingredientes principais

• Caranguejo 600g (fêmea de siri)
• Bolo De Arroz Zhixin 200g

Acessórios

• Molho picante coreano Quantidade certa
• alho 1 cabeça
• manteiga 40g
• Óleo de amendoim 20g
• sal 3-5g
• Pimenta branca Quantidade certa
• Cebolinha Quantidade certa

• Picante médio Gosto
• fritar Construir
• meia hora demorado
• comum Dificuldade

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  1 Escolha um caranguejo recém-nascido (a fêmea do caranguejo), lave-o, retire a casca e as guelras, esfregue suavemente com uma escova de dentes limpa e divida o caranguejo em quatro partes com uma tesoura de cozinha

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  2 Passe o amido seco sobre os cortes dos caranguejos, com a vantagem de que a carne pode ser mantida fresca e macia durante a fritura, sem perder o sabor umami.

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  3 Coloque a água na panela e ferva, coloque as cascas de caranguejo na fervura até ficarem vermelhas, retire a água e controle para o uso.

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  4Cascas de caranguejo vermelho, decorações ao servir ...

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  5 uma cabeça de alho, eu uso uma única cabeça de alho porque é fácil de descascar

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  6 Coloque a manteiga e o óleo de amendoim em uma panela quente para aquecer, adicione as fatias de alho e três ou quatro pimentas em conserva fatiadas para assar até ficarem cheirosas

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  7 Adicione os caranguejos e frite um pouco

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  8 Coloque o bolo de arroz amolecido e frite por cerca de meio minuto

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  9 Coloque uma colher de molho picante coreano, adicione uma tigela pequena de água e continue a fritar em fogo médio e baixo

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  10 Prove o salgado. Se não estiver salgado o suficiente, adicione a quantidade adequada de sal a gosto de acordo com o gosto pessoal e continue a fritar até que o suco seja coletado

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  11 Coloque no prato, coloque sobre a casca do caranguejo e polvilhe com cebolinhas para decorar

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  12 fotos acabadas

Dicas

1. Este prato usa mais amido, é recomendável usar uma wok antiaderente. 2. Gosto especialmente de usar manteiga para fritar frutos do mar. Manteiga e pasta de alho se fundem em alta temperatura, esse tipo de fragrância rica ... 3. Os amigos que gostam de comer doces podem adicionar um pouco de açúcar. Minha família gosta de comida picante, então nenhum açúcar é adicionado.