Sanduíche mochi café macio

Sanduíche mochi café macio - Comida chinesa

Uma batata macia feita de café, com um aroma suave e rico e um sabor forte.Este tipo de fragrância é simples e pesada, o que faz as pessoas se esquecerem dela! Departamento de Pão: Fuqiang 250g Toda farinha de trigo 50 gramas café em pó 15 gramas sal 4 gramas a 5 gramas ovo 1 (64 g com casca) açúcar granulado 5 gramas água 160 gramas fermento 5 gramas Seção Mochi: Macarrão de arroz glutinoso 120g amido de milho 34 g Xilitol 45g leite 205g manteiga 18 gramas Parte do sanduíche: Pedaços de gergelim e nozes (disponíveis comercialmente) 150 gramas Farinha de arroz glutinosa cozida (ou farinha) 30g Xilitol 30g leite 75g

Com exceção da manteiga, misture os ingredientes da parte do pão uniformemente no barril da máquina de pão e defina a massa por 45 minutos (o fermento em pó é aberto com açúcar e sal). Amasse até a massa ficar lisa e com uma película grossa por cerca de 20 minutos continue a amassar os pequenos pedaços de manteiga

Após amassar para completar o estado do filme, a fermentação básica pode ser realizada

Faça mochi e sanduíche durante a fermentação básica Material Mochi: farinha de arroz glutinosa, amido de milho, açúcar, leite totalmente misturado e cozido no vapor por 15 minutos.

Retire a manteiga quente manteiga, mexa uniformemente com pauzinhos, coloque luvas descartáveis e amasse depois de esfriar um pouco em 3 porções (pode ser resfriada rapidamente quando separada, esperando para ser usada )

Pressione a forma do tamanho desejado com a mão

Parte do sanduíche: Todos os ingredientes são bem misturados e prontos para uso. Em três partes (Esta imagem é um terço da quantidade, faça uma)

Envie de 1,5 a 2 vezes o tamanho, insira os dedos com pó e a massa não se retrai

Divida em três partes com a palma e o calcanhar, escape, volta, acorde por 10 minutos

Sanduíche de noz e amora. Se você gosta de uma faixa longa, pode enrolá-la para cima e para baixo e, se você gosta de uma faixa gorda, pode rolar para cima e para baixo.

Recheio de creme

Estenda a massa e espalhe o mochi primeiro, depois o sanduíche de gergelim e noz.

Enrole-o com cuidado e aperte-o firmemente. Eu gosto de tiras longas

Empilhe na assadeira para fermentação secundária

Aproximadamente duas vezes, pré-aqueça o forno 200 graus de antecedência. Polvilhe a farinha com uma lâmina afiada e corte o seu padrão de faca favorito

Asse no forno a 200 graus por 8 minutos e depois a 160 graus por 16 minutos (a temperatura e o tempo são determinados de acordo com a sua situação atual)