vinho de arroz caseiro - Comida chinesa

Ingredientes

arroz glutinoso quantidade certa

acessórios

levedura de destilador um saco
água gelada quantidade certa

doce gosto
outro artes
um dia demorado-
comum dificuldade

1 produzidos materiais de vinho de arroz.
2 arroz glutinoso lavado duas ou três vezes, em 24-horas de molho em água fria (no processo de maceração leva cerca de 8 horas para uma vez de água) e, em seguida, remover lavados 2-3 vezes com água,
3 Coloque o compartimento de vapor da panela de arroz, gaze lavado, propagação para o topo.
Em seguida verter o arroz 4 acima, no vapor (cerca de meia hora),
Puxar a tampa 5 em metros de gaze, rodeado pelo arroz pacote embrulhado.
6 panela de cozinhar gama pode ser ajustada.
7 irá produzir tampa do recipiente de vinho de arroz e o recipiente limpo, não contaminada com qualquer substância oleosa particular no recipiente. fervura apenas com ebulição quente recipiente de água 1 minuto ou mais de fecho do recipiente da máquina, a sua esterilização germicida.
8 derramar ebulição recipiente tapado água depois de um par de minutos.
9 com uma pequena quantidade de água fria para beber e quebrar canção (não precisa colocar muita água, o vinho será suficiente para quebrar canção.)
arroz cozido 10 para abrir a tampa.
Após a quebrada e arrefeceu-se para 11 saiu não quente (cerca de 35 ) pode. Se o arroz torna-se muito seco ou cozido, polvilhe uma pequena quantidade de água em gramas do arroz e, em seguida, cozido no vapor lo.
12 Em primeiro lugar arrefecer boa desinfecção de arroz dentro do recipiente, e, em seguida, adicionada a cerca de 200 ml de água fria agitada uniformemente.
13 irá quebrar-se arroz glutinoso koji vertida em.
14 Agita-se o arroz e arroz glutinoso.
15 cavar um buraco no meio do arroz. (Do 500 gramas de arroz ou arroz leva cerca com água fria 200ml, mas o arroz pegajoso e deixe esfriar muito difícil, pode ser apropriado para colocar um pouco de água fria, se muito mole, você pode colocar menos pontos de água fria; componentes da canção vinho podem ser adquiridos de acordo com o seu instruções de configuração vinho sobre a música pacote)
16 arroz glutinoso para dentro do recipiente contendo máquina em vinho de arroz, vinho de arroz seleccionado função, e, em seguida, para um tempo (tipicamente 30-36 horas).
17 vinho de arroz fermentado.
18 pode comer ou fazer algum vinho de sobremesa, eo restante na geladeira para guardar.