"bolo de Mont Blanc, o francês como Mont Blanc, nome francês dos Alpes Mont Blanc '. No setor de sobremesas, o que significa bolo de Mont Blanc é equivalente à utilização do bolo de castanhas muitas vezes montado em um linhas decorativas, como quando isso é tão icónico padrão de bolo de Mont Blanc. adicionar rum gostos creme de castanha muito fresco, creme de castanhas caseiro também tem o aroma de castanha mais original, se quer comer delicioso dinheiro castanha ovo ". embrião bolo

• cacau em pó 5g
• ovos 3
• leite 35g
• Low-glúten farinha 50g
• xilitol 50g
• óleo de milho 32g

castanha Rong

• leite 150g
• xilitol 8g
• descascadas castanha 250g
• rum 15ml
• creme de leite fresco 80g

• doce gosto
• assado artes
• uma hora demorado-
• avançado dificuldade

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  1 castanhas descascadas (descascado podem comprar directamente) a água ferver durante cinco minutos, remover e directamente para dentro da água fria, revestimento castanha facilmente descascada

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  2 a Li revestimento pode ferver castanhas de água para a quantidade de esmagado com uma colher, cozinhar carga da máquina foi adicionado em 30 g de açúcar de leite e espumante delicado (também pode ser leite misturado peneiro de malha, o mais cansado, escolho o mais eficiente), em seguida, estabelecer a 15ml de rum mix

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  380 g de creme de leite 8 g de xilitol enviado

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  4 lama castanha em luz mistura creme bem em saco pasteleiro alternativo

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  5 Agora, para fazer o embrião bolo, gema de ovo separado

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  6 foi adicionado 32 g de óleo de milho e 35 g de leite em gema

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  7 misturado

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  8 e cacau, baixo de glúten de farinha foi peneirado na gema de ovo líquida

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  9 virou misturados uniformemente

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  1050 g de açúcar granulado foi adicionado em três porções à espuma húmida a passar albúmen

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  11 tomados em proteína pasta de cacau 03/01 vez misturados uniformemente

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  12 Retrocesso virou misturados dentro da uniforme proteína original, verteu-se em placa de ouro, eu uso três a placa de ouro, de forma nenhuma gordura, por favor utilizar outras marcas ou untada papel vegetal. Desliza para fora de grandes bolhas nas forno pré-aquecido, a 150 graus 20 minutos

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  13 cozido Deixe arrefecer, verter embrião bolo, o corte médio em 4 partes

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  14 tomada em uma linha como creme de castanhas montado

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  15 e, em seguida, coberto com uma camada de bolo de embrião

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  16 e assim por diante, todos bem montado, polvilhar um pouco de pó de cacau para decorar ~

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  17 Finalizado