ingredientes

 

Alta de glúten da farinha

 

160g

 

Low-glúten farinha

 

40g

 

 15g de sal manteiga materiais 2g 4g leite levedura quantidade de gergelim branco de ovos 110g de água 8g 15g

 Um hambúrguer prática bolo de misturar todos os materiais, amassar a massa para um grande número de películas aparecer

2 massa é então coberto com filme plástico, colocar um local quente para fermentar um tamanho de cerca de 3 a 4 vezes

3 tomada amassar a massa, após a exclusão de ar, dividido em partes homogéneas 7

Após a fermentação de novo em 4 de amassar a massa círculo, colocar a panela almofada de pano grelhado

5 massa está pronta, pincel sobre uma camada de ovos

6 e, em seguida, aspergidos com sementes de sésamo branco

7 no forno pré-aquecido, 175 graus, cerca de 15 minutos,