passo 1
O método geral de fazer pão, todos os ingredientes, excepto a superfície da escova do leite e de sésamo branco amassar a massa, força amassar, esfregando o filme pode ser puxado para fora da fase de expansão. Amassada massa coberta com um pano húmido ou película de plástico, com base fermentação.
passo 2
A 2 vezes maior massa (tempo de fermentação varia dependendo da temperatura, mais elevada a temperatura, mais rápida é a temperatura a partir de cerca de 0,25 a fermentação fermentado a 50 minutos deg.] C), para manter uma preensão dedo na farinha de massa, revelando um furo não retrai, diz fermento melhor. A massa fermentada vigorosamente esfregar para fora do ar, que novamente torna-se menor. Divida a massa em 4 partes, esfregando rodada. Coberto com um pano húmido ou película de plástico, à prova durante 15 minutos à temperatura ambiente.
passo 3
Após a prova é bom, com a palma, rolo ligeiramente aberta com um rolo em uma torta redonda.
passo 4
Hamburger rolo massa para dentro do molde 4, em polegada (Hamburgo camada de libertação manteiga molde da parede interna do aplicador).
passo 5
Final de fermentação (como a temperatura pão de fermentação e umidade alcançar? Clique aqui) a 75% de umidade, temperatura 35 condições. Massa fermentada a dilatação da fieira. Escova com leite sobre a superfície da massa, polvilhar um pouco de sementes de gergelim branco. Bom fogo para dentro do forno pré-aquecido 180 [deg.] C, cozer durante 15 minutos, até dourar cozido.
passo 6
Após o arrefecimento do molde. Esta receita pode fazer quatro hambúrgueres embriões, desta vez, só precisa de dois.
etapa 7
Os embriões foram arrefecidos Hamburgo transversalmente em três.
passo 8
Em seguida, fazer rissóis fritos. Todos os materiais estão prontos, esfregue a cenoura em filamentos, cebola picada, o alho finamente picado, picada gengibre (para mais folhas de alface de fragmentação limpas).
passo 9
Ele foi adicionado ao gengibre carne, vinho, azeite, sal, misture bem, em seguida, adicione cebola picada e cenoura, mexa.
passo 10
A carne é dividida em 4 partes, uma parte alíquota de carne, embalagem em forma de torta de carne pressionado para dentro do invólucro de plástico em (ser retraído quando frito tartes, assim prensado em bruto embrião hamburger empada ligeiramente maior que).
passo 11
panela de calor, verter em um pouco de óleo, adicionar tartes sobre frite calor cada meio de fritura de dupla face, durante 2 minutos, até dourar.
passo 12
Em seguida, o pacote de nível médio que folha Hamburgo embriões em uma panela quente, cerca de 2 minutos, uma pequena incêndio-sided frito, frite até dourar e crocante (este passo pode ser omitido).
passo 13
A fatia fundo do pão sobre o bicarbonato de embrião bandeja de hambúrguer, uma fatia de queijo fatias de pão propagação.
passo 14
A fatia de pão no forno pré-aquecido 170 boa, e cozer durante cerca de 3 minutos até que a folha é aquecida para amolecer o queijo.
passo 15
A parte inferior do pão cozido retirado, colocado sobre uma folha de alface alguns queijo, uma fatia de pizza, aperto quantidade molho de salada, pão folha de cobertura intermédia, uma camada de pedaços de pepino em conserva, o segundo tartes de descarga de folha, aperto quantidade Salada molho, coloque um pouco de alface, uma fatia de pão em cima da tampa, saboroso hambúrguer está completo!
