1. Lave o arroz e o milho limpo e deixe de molho durante a noite

2. Despeje em água fervente e deixe ferver em fogo alto, mude para fogo baixo e cozinhe até a floração

3. Descasque e corte o inhame em pedaços

4. Lave as datas vermelhas, corte uma faca nas datas

5. Despeje as tâmaras vermelhas e o inhame na panela, cozinhe em fogo médio e baixo até o mingau ficar grosso

6. Adicione sal

7. Adicione bagas de goji e misture bem para sair da panela

8. Apenas tigela e coma.