Corte a carne em pedaços e corte no tamanho da castanha. Fatias de gengibre.
Frite as fatias de gengibre com óleo quente e refogue a carne.
Frite a carne até ficar meio cozida, mergulhe em vinho branco, molho de soja e açúcar branco e refogue por um tempo.
Despeje castanhas e refogue algumas vezes.
Despeje a água fervente sobre os ingredientes, tampe e cozinhe por 30 minutos.
Esfregar aberto. Doce domina. A criança gosta mesmo: pela primeira vez, sinto que é melhor comer e pensar mais.
