As fatias de abóbora são cozidas no vapor, adicione açúcar e farinha de arroz glutinosa enquanto quente, mexa e amasse, a farinha de arroz glutinosa é lentamente adicionada, amassada em uma mão macia e não pegajosa. Muito mole para não se formar, muito difícil de provar e lentamente acumula experiência.
Pegue um pedaço pequeno e esfregue-o em bolas, prenda uniformemente o gergelim branco nas bolas (na verdade, essa etapa também pode ser feita em muitas pequenas bolas redondas e a sopa doce é particularmente deliciosa)
Frite as almôndegas em uma panela quente até que o óleo esteja 50% quente.Quando as almôndegas forem apanhadas com pauzinhos, elas serão cozidas quando a pele estiver dura.
Desta forma, as bolas de abóbora doces e tenras estão prontas e são realmente deliciosas