passo 1
Uma galinha, cerca de 2-3 libras, abate e limpo. Três amarelo frango ou frango fazenda vai fazer, três concurso galinha amarela e facilmente cozido, mas a granja melhor, porque há um guisado processo, guisado de frango e mais depois.
passo 2
Frango picado em pedaços, cozidos água quente. espuma de nata, em seguida, lava-se com água. Este passo é um passo importante para se livrar do cheiro de frango.
passo 3
No processo de frango cozido no manuseio de materiais. Cebola quebra de fio grosso, de batata cortada placa, filmes pimenta corte de diamante verde, tomates cortados grande. Enquanto isso, prepare o molho juntos.
passo 4
Cheuk boa água de lavagem humidade frango seca.
passo 5
Foi adicionado para o cárter de óleo, cerca de 3 vezes o óleo de cozinha normal, no óleo fresco 3 colheres de açúcar, cerca de 25 g, o fogo aquecida lentamente até o açúcar se dissolver lentamente escurecidas de uma grande bolha, na próxima agitação frango.
passo 6
lareira aberta, frite galinha, galinha cor açúcar uniformidade envolvido na superfície, para baixo para o molho (pimentão, Cong Jiangsuan, geraniol anis canela cravo da índia, cominhos pimenta, etc.) com frite, frito fogo continuou até que a humidade frango frito especiarias secas emitem aroma. Sob as batatas e cebolas, adicione o molho de soja, molho de ostra e mexa bem.
etapa 7
Despeje uma garrafa de cerveja (cerveja, carne tenderizer de peixe, os muçulmanos não bebem, mas muitos chineses han em Xinjiang, a cerveja é prática muito popular, muçulmanos agradar água add), ferva ensopado de fogo por um minuto, vire ao fogo médio, deixe ferver por cerca de 5 minutos. Enquanto isso gentilmente virando uma ou duas vezes, para evitar que o pan vara, mas não mexa rígidos, ou batatas à solta.
passo 8
Até que o molho grosso, adicione sal a gosto, baixo em tomate (não adicione), cozido por um minuto, para baixo nas pimenta stir fry verde a poucos você pode pan. Este é o pote até mesmo alguns sopa para macarrão.
passo 9
superfície da correia é uma parte importante de Panji, uma única Stir frango não é difícil, com a superfície da correia pode ser chamado completa, ser chamado autêntico. Superfície a ser preparado com antecedência, como você comer ao meio-dia ou à noite, antes de sair de manhã para ir trabalhar devemos estar prontos, porque o cinto puxado para a superfície, pelo menos três horas Tang superfície.
passo 10
Aqui que uma sequência de produção, a farinha é adicionado colher sal metade tempero, adicionou-se água fria mais suave amassar a massa, a massa em tipo, Xing 2 minutos, em seguida, amassa novamente Xing dois minutos, em seguida, amassa. Para alcançar a suave e delicada massa pode ser dividida em sub-agentes.
passo 11
O sub-agente esfregando tiras, limpar a superfície do óleo no disco, envolvido em película plástica e colocado no congelador frigorífico.
passo 12
Coma quando a superfície alise com um rolo para rolar o ligeiramente.
passo 13
Nas duas superfícies pressionado com um rolo, o qual é constantemente para puxar mais.
etapa 14
Segurando ambas as faces das extremidades da folha, delicadamente rasgado, você não tem muito tempo de puxar, e dobre, dois segurando uma mão, um dedo da outra mão de passar através da dobra, lágrima para baixo balançando a ambos os lados .
passo 15
Você pode puxar mais do que alguns, na província de corrida, enquanto uma panela de água, o pote de água de superfície de correia, ferva um open 3 basicamente feito. Panji não pode esperar até que a meio da superfície, a superfície também pode olhar de espera pela frente muito fria, e assim por quase comer Panji, Panji misturar rostos de correia para o caldo, amiguinhos, não se esqueça limpou a boca óleo Oh.
