Ingredientes

• tofu 400g
• Amendoim frito 100g
• pimentão vermelho 1
• Vagem 20g

Acessórios

• óleo 300g prático 50
• molho de soja 2 colheres
• vinagre Colherada
• Açúcar Colherada
• sal 1g
• Essência de frango 1g
• amido Colherada
• Zanthoxylum bungeanum Dez cápsulas

• Ligeiramente picante Gosto
• fritar Artesanato
• meia hora demorado
• comum Dificuldade

• 

  1 cebolinha 10g cortada em seções, gengibre 5g desfiado, alho fatiado em três pedaços.

• 

  2Misture sal, açúcar, molho de soja, vinagre, essência de frango, amido e 5 colheres de sopa de água para misturar.

• 

  3 Corte o tofu em pedaços pequenos de cerca de dois centímetros, mergulhe-os em água e sal por 15 minutos e remova o ralo.

• 

  4 Coloque o tofu quando o óleo na panela estiver 60% quente, frite até ficar amarelo e remova o óleo.

• 

  5 Coloque o óleo Zanthoxylum bungeanum. Quando o óleo estiver quente, retire as cinzas quando estiver escuro. Adicione gengibre e alho até ficarem perfumados. Adicione molho de pimenta quente para fritar o óleo vermelho. fritar.

• 

  6 Coloque o tofu frito e refogue, em seguida, despeje o molho, continue mexendo até que o molho fique grosso, desligue o fogo.

• 

  7 coloque na mesa e sirva, é lindo e delicioso

Dicas

Os amendoins devem ser mantidos crocantes após a salga, e o sal pode ser adicionado de acordo com o gosto pessoal.Não é possível adicionar feijão verde, pimentão verde ou brotos de bambu.Os meus feijões verdes são os restos para cozinhar tofu.