1. Prepare os ingredientes da imagem. Molhe o cabelo com antecedência e lave o fungo, rasgue-o em pedaços pequenos e lave o repolho bebê, o gengibre e a cebolinha.

2. Corte o gengibre e a cebola verde picada em cubos.

3. Corte os vegetais do bebê em tiras grossas.

4. Aqueça o óleo na panela, adicione os grânulos de gengibre e refogue.

5. Adicione vegetais infantis e frite.

6. Adicione meia tigela de água (ou caldo) para ferver.

7. Despeje o fungo preto e cozinhe até a sopa secar.

8. Adicione um pouco de sal e açúcar a gosto.

9. Retire da panela, polvilhe com cebola verde picada e sirva.