1. Lave 400 gramas de carne para remover o sangue e lave-o várias vezes.

2. A carne que foi à água do sangue é cortada em fatias finas e marinada em açúcar e amido por 20 minutos.

3. As chalotas são cortadas em seções, o gengibre é cortado em tiras finas e o alho é batido com uma faca.

4. Aqueça o óleo na panela e despeje a cebolinha, o gengibre e o alho para refogar o aroma.

5. A carne está abaixada e frita.

6. 5 gramas de sal de mesa.

7. Coloque uma quantidade adequada de molho de ostra.

8. Finalmente, amplie a cebola e frite.