1. Purslane colhida do orvalho no início da manhã, como é que é tão tenra.

2. Remova as raízes velhas, limpe-as, ferva a água e cozinhe em uma panela, escorra a água.

3. Pique os dentes de alho, adicione sal, vinagre e um pouco de açúcar.

4. Misture bem.