ingredientes

 

Alta de glúten da farinha

 

250g

 

açúcar

 

30g

 

leite

 

115g

 

proteína

 

65g

 

manteiga

 

25g

 

 Excipientes sal 3 g 3 g de levedura

 Brinde uma proteína prática todos os materiais pronto, aquecer o leite, a abertura de vazar de levedura, em seguida, misturar todos os ingredientes, excepto a manteiga

2 para prolongar a fase de massa, adicione a manteiga e continuar amassando até completamente fase

3 em um local quente uma vez fermentado, feita sobre duas horas

4 massa de duas vezes tão grande, fazer um buraco no meio não se retrai

5, o gás de escape, expandir a folga 15 minutos

6 novamente a rolar para fora, para rolar para cima brinde colocada no interior do molde, a segunda fermentação, fez-se a 80% completo

7 de pré-aquecimento do forno a 180 graus e cozer 35 minutos, em seguida, virar o molde, deixar arrefecer e servir.