1. Retire as folhas velhas de couve chinesa, mau folha, lave todos os outros folhas, durante a noite de água salgada.

2. Faça o molho, além de uma tigela de água para ferver até pegajosos grossa de farinha de arroz glutinoso, adicione pimenta em pó, misture bem e deixe esfriar.

3. maçãs, pêras, aipo, cenoura, rabanete, alho, gengibre, purê. Alho-poró e corte em seções, adicione pasta de camarão, molho de peixe e pimenta e misture bem com pegajosos.

4. O repolho pegou desidratado, lavado com branco fresco aberto. Uma camada de molho inferior do tanque, o outro será aplicado em cada molho lâmina colocar cansado distância. A parte superior dos furos e um molho de camada. O selo é colocado em um local seco e fresco, você pode comê-los depois de três dias! Alguns, como a fermentação do ácido pode ser mais do que alguns dias.