"sangue do fígado é um dos alimentos comuns. É rico em ferro, zinco, selênio, ácido fólico, niacina e vitaminas A, B2, B6 e outros nutrientes, ferro heme também podem ser fornecidas (por 100g fígado no seu teor tão elevado quanto 22,6 mg) e cisteína promover a absorção de ferro ". ingredientes

• fígado folha

acessórios

• pepino A,
• fungo 25 gramas.

fardo

• pimenta da Jamaica 3 gramas,
• gengibre 3 gramas,
• espírito little,
• amido seco little,
• Água, amido Montante.
• cebolas 5 g
• molho de soja 3 gramas,
• clara de ovo A

• salgado gosto
• deslize artes
• vinte minutos demorado-
• avançado dificuldade

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  1 fatias de pepino.

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  2 rasgada bloco bolha fungo.

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  3 fígado embebidas em água durante 40 minutos, embeber água sangramento, remover, o controlo da humidade seco, fatias.

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  4 a água em ebulição da água.

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  5 Sheng, controlo sobre água, e em seguida fervido em água foi adicionado ao longo do fígado uma clara de ovo, amido, um pouco de água.

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  6 uniforme agarramento de reposição.

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  7 de óleo no wok, adicione um pouco pan soja cebola gengibre.

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  8 em seguida, adicione o stir fry fígado de porco marinado até que não injetados.

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  9 e depois para o fungo pepino, pimenta da Jamaica add, vinho branco, sal, molho de soja, agitar por 30 segundos.

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  10 despeje um pouco de água, amido, amido de lata panela.

dicas

Fígado antes de cozinhar repetidamente encharcado com venenos de água o fígado é o maior ponto de trânsito do corpo e um órgão de desintoxicação. metabólitos tóxicos em porcos e misturado na ração de certas substâncias tóxicas são acumuladas no fígado, o fígado para desintoxicar destas substâncias, com a urina pelos rins. Se a emissão de insuficiência hepática líquido tóxico, ou o declínio da função de desintoxicação, em seguida, algumas substâncias tóxicas permanecerá no fígado e, portanto, antes de cozinhar, o fígado deve ser repetidamente imerso em água duas ou três horas, para remover o restante tóxico substâncias.