Carne cozida - Comida chinesa

"Embora não possa comer comida apimentada, devo manter a perseverança e experimentar sabores diferentes; caso contrário, toda vez que comer fora com meus amigos, comerei comida apimentada, mesmo que a perca. Depois de pronto, não é tão picante quanto eu imaginava. Dentro da faixa aceitável, mais o vermelho brilhante, é simplesmente um paladar. Hahaha " Ingredientes

Shimizu Duas taças
alho Metade
Fatias de gengibre 4 pedaços
Pasta de feijão Pixian 2 colheres de sopa
Pimentão seco 10 gramas
Zanthoxylum bungeanum 1 colher
Clara de ovo 11
Carne de porco magra 300g
Repolho chinês 250g
sal Meia colher
molho de ostras Duas colheres
Cebolinha 2 peças
Cozinhando vinho 1 colher
amido Duas colheres de sopa
Páprica 1 colher

Acessórios

Óleo quente 4 colheres

Picante Gosto
cozinhar Artesanato
meia hora demorado
simples Dificuldade

1 Lave e corte a carne magra em fatias finas.
2 Coloque a quantidade certa de sal, 2 a 3 colheres de amido e uma clara de ovo e deixe marinar por 10 minutos.
3 Lave e rasgue o repolho em pedaços.
4 Lave a cebolinha, o gengibre, o alho e a pimenta seca.
5 Coloque uma quantidade adequada de óleo na panela para aquecer, refogue a pimenta, gengibre, cebola, alho e pimenta.
6 Adicione duas colheres de pasta de feijão Pixian e frite o óleo vermelho.
7Adicione uma colher de pimenta em pó, cozinhe o vinho e o molho de ostras e refogue.
8 Finalmente, adicione duas tigelas grandes de água e meia colher de cobertura de sal e ferva bem.
9 Adicione o repolho e deixe ferver.
10 Pegue o repolho cozido e coloque-o em uma panela maior.
11 Retire o caldo do repolho e ferva novamente, junte os pedaços de carne e espalhe-os, cozinhe até que os pedaços fiquem brancos e desligue o fogo. (Não cozinhe a carne velha demais para afetar o sabor)
12Despeje a carne fatiada na panela de repolho. Pimentão seco e cebola verde também podem ser adicionados por cima.
13 Lave e reaqueça a panela, adicione 4 colheres de óleo de cozinha e aqueça até aquecer.
14Despeje o óleo quente na superfície do pedaço de carne para finalizar.
15 produtos acabados. Cheio de cor e fragrância