"O tempo frio, fazer pão mingau é acompanhado por pequeno-almoço de Mimi" ingredientes

• farinha 1000g

acessórios

• levedura 8g
• água quantidade certa
• sal Um pouco
• açúcar mascavo Uma colher de chá
• passas de uva quantidade certa

• doce gosto
• vapor artes
• horas demorado-
• comum dificuldade

• Uma bacia feita na farinha foi adicionado um pouco de sal, o açúcar castanho, a água a ferver com um pouco de água fria para a temperatura de abertura mais açúcar, aberto levedura com água quente, foi lentamente adicionada farinha (farinha e água na proporção de 2: 1), de modo que a farinha em um enchumaço moldar para formar uma massa (cerca de 10 minutos), coberto com filme plástico de fermentação (I bacia com um pano limpo envolvido na cama de fermentação).

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  2 está pronto, e depois colocar as passas na amassar

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  3 agrupados novamente antes da fermentação tamanho

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  Cotilédones 4 é feita, na segunda fermentação vapor

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  5 segundo de prova por 30 minutos e pão Peizi grande círculo do que apenas boa

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  Pot e de vapor durante 20 minutos, em água fria 6

dicas

Após cozinhar não é possível abrir a tampa imediatamente, para liderar a cinco minutos antes de abrir a tampa, mas também prestar atenção ao vapor de água na superfície da tampa Não deixe cair o pão oh.