1. Prepare as matérias-primas, os caquis cozidos desenterram a polpa.

2. Coloque a cola de peixe em pó em uma tigela e deixe de molho em água até que se torne uma pasta grossa.

3. Gelatina de peixe cozido no vapor com água em pó.

4. Misture a cola de peixe em pó com polpa de caqui e mexa bem.

5. Despeje em uma caixa de iogurte limpa e vazia.

6. Coloque a caixa de iogurte no parapeito da janela e congele por 1 hora (não se esqueça, há um grande refrigerador natural do lado de fora da janela de Pequim).