ingredientes

 

Low-glúten farinha

 

85g

 

ovos

 

5

 

açúcar

 

90g

 

 Acessórios salada de 40g de leite 40g de óleo

 Corte abordagem bolo 1 para preparar materiais. Em que o açúcar é dividido em dois, um 60 g, 30 g de um. Com a fracção de proteína de gema de ovo separados

2 adicionando 40 gramas de óleo para salada foram adicionados 40 gramas de leite puro 5 gemas de ovo, 30 g de açúcar. Whisk delicadamente quebrado, mas não passe a gema.

3 farinha Então peneira.

4 com um batedor de ovos, suavemente desenhar Z, a gema de ovo e misturar bem.

5 claras de ovo batida com batedeira de modo a formar o peixe, quando a forma de pálpebra superior, 20 g de açúcar.

6 para continuar a bater proteínas de engrossa, quando a espuma era espessa, e, em seguida, 20 g de açúcar.

7 continuar chicotear comparação proteína de espessura, quando as aparece superfície texturizada, adicionar o restante do açúcar 20 g continua a passar.

8 batedor quando levantada, a proteína pode ser puxado para fora de uma curta vertical cantos afiados, para mostrar um estado atingiu espuma seca pode ser empolada paragem.

91/3 proteína foram adicionados à gema de ovo, reduzir misturar uniformemente.

101/3 proteína foi então adicionada, com a mesma técnica virou misturados uniformemente, proteína e gema de ovo até ficar bem misturado.

Finalmente proteína foi adicionado 111/3, a mistura em um corte liso em um diagrama de estado.

12 é um estado após uma boa mistura deve ser relativamente espessa e uniforme amarelo pálido massa de bolo.

13, a massa de bolo mista foi vertida para um molde, alisando extremidade do lado de vida da matriz sobre a mesa em duas força de choque, a grande bolhas de ar para fora do interior do choque.

14 forno, de 170 graus, acima e abaixo do fogo, meio, e coza 60 minutos, pode ser. Retire e deixe esfriar de cabeça para baixo.

Remova a toda 15

16 também pode ser cortado.