1. Primeiro, corte a moela e a faca de frango, corte o fígado de galinha, corte o coração ao meio e escolha o glúten branco e deixe marinar com sal.

2. Fatia de alho e gengibre.

3. Corte a pimenta em pedaços, deixe de molho em água fresca e reserve.

4. Aqueça o óleo em uma panela, mexa a pimenta perfumada em fogo baixo e mexa o óleo perfumado.

5. Frite os pedaços de alho e gengibre até que as moelas de galinha e os corações de galinha estourem até que as moelas de frango sejam enroladas em flores.

6. Empurre a moela de frango para o lado, despeje o fígado de galinha no fogo e refogue até que ele mude de cor.

7. Depois de filtrar a água, despeje o pimentão verde e vermelho na panela e refogue até temperar, temperando com molho de soja e açúcar.