"pão de leite puro com manteiga queria fazer, mas sinto amassar a massa com creme menos das costelas, Ye Hao fermentação lenta, e teve dois turnovers vapor para cozinhar depois de reduzir creme componente, sabor leite vaporizado é muito forte. " ingredientes

• farinha 200 gramas
• creme de leite fresco 40 gramas
• Shimizu 70 gramas

acessórios

• levedura 3 g
• açúcar granulado 20 gramas

• leite gosto
• vapor artes
• horas demorado-
• comum dificuldade

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  1 Preparar materiais: farinha, açúcar, fermento, manteiga e água juntos, eu teria

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  2 farinha fermento eo açúcar para baixo

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  3, enquanto se agitava com pauzinhos farinha foi vertida para um líquido, em uma agitação floculento

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  4 à mão até que a massa suave

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  5 Cubra com filme plástico e coloque em um lugar quente para fermentar o dobro do tamanho, você pode fazer um buraco com um dedo mergulhado em farinha sobre a massa, o buraco não colapso não se retrai massa videira fermentado é bom

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  6 tirada após o gás de escape pelo plano de massa arredondadas, cobertas com película de plástico 10 minutos acordado

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  7 massa por laminagem para formar uma folha plana rectangular, a superfície da sua mão pontos de água

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  8 a partir de cima para a superfície inferior da folha enrolada, enrolada para a mesma espessura

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  9 por ligeiramente plana, pequenos pedaços com uma faca

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  papel impermeável 10, por baixo da almofada ou escova camada de vapor de óleo verde, colocar a panela aquecida, a cerca de 20 minutos, tampão de fermentação

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  Massa de 2 a 11 vezes tão grande como quase directamente após a abertura da água fria e de vapor durante 10 minutos e, em seguida, desligar o aquecimento e ferver 3 minutos decap

dicas

1, adicione a manteiga para fazer sabor do leite pão é muito forte; 2, eu gosto de comer doce boca, então a adição de açúcar, consideramos pão cantonesa de estilo; 3, pão vapor para declarar uma massa macia de amassar bem como, pelo menos, para esfregar a superfície da luz lavatório luz óptica, que Sanko, videira 4, segunda fermentação bom, colocar um lugar quente para fermentar o dobro do tamanho, você pode fazer um buraco com um dedo mergulhado em farinha sobre a massa, o buraco não colapso não retrai a massa é fermentado Bem, você pode ver um monte de gritando massa dentro estômatos; 5, após a modelagem impermeabilizantes enviado para quase o dobro do tamanho dele, porque o tempo irá continuar a fermentar no vapor, sabendo a temperatura para 70 graus levedura serão todos mortos, mas se a fermentação não é suficiente para vapor, então é massa vai ser um morto; 6, após a vapor não imediatamente tampa aberta e deixe ferver por 3 minutos e depois pan.